Руководство DCN по обходу процесса приготовления кофе

Первый кофе, который мне когда-либо дали, который я не выплюнул мгновенно и рефлекторно, потому что он был ТАК ПЛОХИМ на вкус, был сварен во френч-прессе. Да, крохотный Бодум Шамбор третьего литра. Хотя я был готов выплеснуть это, я также решил дать этому шанс. Я был поражен…. допил эту чашку и потребовал вторую, СЕЙЧАС. Я научился у своего друга, который жарил и варил его, как его заваривать... вроде того. Он был местом хакера в штанах. Но меня зацепило. Я унаследовал его метод «просто сделай это» как при обжарке, так и при заваривании. Другим понравилось то, что я сделал. Я пытался узнать больше, но информацию было трудно найти. Наконец, через год на EXPO я положил свои с трудом заработанные деньги на стол и пошел на однодневный марафон по пивоварению и вытяжке. О боже… голова кружилась, я решил заставить это работать. Вздох…. В следующем году я снова вызвался помогать этому классу. Другой преподаватель, другой подход. То же третий год. Я начал играть с пятью переменными, чтобы попытаться поправиться. Теперь я понял концепции и их функции. Я установил повторяемый протокол приготовления, затем начал изменять одну переменную за раз, отмечая результаты. Одна проблема... крошечный френч-пресс, который у меня был, не мог наполнить «мою чашку», поэтому я начал дозировать ее по размеру чашки, а затем «разбавлять» (или, если использовать нынешнее двадцатидолларовое слово, «обходить») чистую горячую воду в чашка после того, как был налит крепкий напиток. «Пропорция заваривания» осталась прежней…… Я часто готовлю кофе для мероприятий (свадьбы, конференции, торжества и т. д.), и когда вытащить заварочный аппарат большой партии невозможно, я просто Возьмите с собой мои 1,5-литровые френч-прессы, выясните, как быстро нагреть много воды, так или иначе измельчить ее и приготовить отличный кофе. Байпасс — мой хороший друг. И я даже не подозревал, что это такое. Недавно я подавал кофе на большое мероприятие, где горячей воды просто не было. И электроэнергии для этого не хватало. Две газовые горелки на походной кухне, большие кастрюли из нержавеющей стали. , а остальное легко. Четырнадцать фунтов прекрасного кофе было сварено, подано и им можно было насладиться в тот день. И все это с использованием обходного метода заваривания, который был очень предусмотрительным, несмотря на то, что все делалось вручную.