1 + 1 = 3: виноделы и новаторы отрасли получают выгоду от совместной работы

Инновационный электрический автономный трактор решает трудоемкие полевые задачи с помощью сотрудников винодельческой отрасли.

Лори Вахтер

Новые технологии все чаще предоставляют творческие решения для различных виноделен и виноградников. Искусственный интеллект обеспечивает обратную связь в режиме реального времени во время виноделия, паровые системы сокращают расход воды, технологии фильтрации улучшают качество вина, а роботизация ускоряет линии розлива. Виноградники устанавливают датчики для мониторинга всего: от орошения до болезней и воздействия дыма. Хотя некоторые виноделы и виноградари внедряют эти решения по мере их появления, многие колеблются.

«Мы подготовили наше поместье Александр-Вэлли для машинной уборки урожая 15 лет назад», — говорит Дэвид Дункан, владелец, председатель и генеральный директор исторических семейных виноделен Silver Oak Cellars. «Тогда, если бы вы сказали «машинная уборка урожая» в Напе или округе Сонома», люди сказали бы: «О нет, они делают это в Лоди; мы здесь этого не делаем. Это все тщательно отобрано».

«Но мы обнаружили, что качество этих фруктов превосходное, и у них много преимуществ».

Технологический сдвиг

Сегодня машинный сбор урожая стал обычным явлением, а инновации в технологиях виноградарства сместились в сторону дистанционного управления и автономного оборудования для повышения эффективности. Фермер и предприниматель из округа Сонома Тим Бучер недавно представил TeleFarmer, комбинацию программного обеспечения и электрического трактора, которая позволяет одному человеку управлять двумя или тремя тракторами одновременно для выполнения трудоемких задач по кошению, опрыскиванию и транспортировке. Он называет это «клонированием фермера».

Бучер вырос на молочной ферме округа Сонома и в 16 лет завел свой первый виноградник, который он променял на ферму Тратторе, одновременно изучая выращивание винограда и винный бизнес, помогая на виноградниках друзей.

«Я автоматизирую свою ферму на протяжении десятилетий», — говорит Бучер. «У нас есть системы фильтрации воды и ирригации, которыми я могу управлять откуда угодно. Я даже ферментировал вино из Китая. Но я не мог прикоснуться к полевым работам. Вместо этого я приходил домой с работы и проводил всю ночь на тракторе».

Его склонность к автоматизации возникла в результате 30 лет работы с Apple, Microsoft, Dell и другими технологическими компаниями, включая его собственную. Его последний стартап, Agtonomy, объединяет эти два карьерных пути, чтобы создать климатически оптимизированное агротехническое решение для фермеров, которые разделяют его потребность в поиске рабочих рук и управлении затратами на рабочую силу. Bucher интегрировал технологии и оборудование таких производителей, как Bobcat, которые совместно работали над полностью электрическим шасси стартапа. Решение TeleFarmer также включает в себя программное обеспечение для преобразования тракторов в автомобили с дистанционным управлением и приложение для планирования и выполнения задач.

«Агротехнические инновации должны ориентироваться на фермеров и их повседневные потребности и разочарования», — говорит Бухер. «Лучшие инновации происходят тогда, когда есть сотрудничество, потому что 1 + 1 = 3».

Отраслевое партнерство

Помимо сотрудничества с производителями, Бучер обратился за помощью к коллегам из винодельческой отрасли, таким как Уилл Дрейтон из Treasury Wine Estates (TWE) и Duncan, две компании, которые являются частью платной пилотной программы Agtonomy. После того, как пожар 2006 года уничтожил историческую собственность Silver Oak в Оквилле, Дункан восстановил ее, придерживаясь принципа устойчивого развития. Винодельня получила сертификат LEED самого высокого уровня, работает на солнечной энергии, очищает сточные воды с помощью мембранного биореактора и очищает бочки с помощью современной паровой системы.

«Я думаю, что компания Agtonomy придерживается аналогичного курса, — говорит Дункан, — хотя она использует несколько иной подход — не столько проблема углеводородов, сколько проблема «улучшения ведения сельского хозяйства». Промышленность отошла от фосфатов к минимизации воздействия виноградник. Но вам все равно придется приехать на виноградник и заняться борьбой с сорняками, обработкой почвы и внесением удобрений. Я думаю, что важно уделять внимание таким вещам, как уплотнение и операторы».

«Treasury Wine Estates и ее подразделение в Америке имеют большой опыт инноваций и исследований в области виноделия», — говорит Дрейтон, старший директор по техническому виноградарству, устойчивому развитию и исследованиям. «Мы с нетерпением ждем возможности использовать идеи и возможности TeleFarmer для выявления возможностей для специализированных фермеров, а также для повышения нашей эффективности за счет одновременной эксплуатации нескольких машин».