Мембранная фильтрация APV для растений

Изображение предоставлено SPX FLOW

SPX FLOW, Inc., поставщик технологических решений, анонсировал новую технологию концентрирования на растительной основе с использованием мембранной фильтрации APV для производства продуктов с чистой этикеткой и более высокой пищевой ценностью. По данным компании, преимущества включают более высокий выход, более высокое содержание белка из одного источника и более устойчивый процесс по сравнению с традиционными методами с использованием выпаривания и химикатов.

Технология мембранной фильтрации APV представляет собой решения, разработанные для различных растительных источников, включая сою, овес, орехи, рис, горох и многое другое. Решения, разработанные с учетом потребностей переработки, включают такие процессы фильтрации, как микрофильтрация и ультрафильтрация, для фракционирования, концентрирования и стандартизации растительного белка. Кроме того, доступны системы нанофильтрации и обратного осмоса для концентрации твердых веществ, повышения ценности субпродукта и восстановления воды.

«Преимущества этой улучшенной концентрации на растительной основе двояки: лучший, более чистый продукт для клиентов и более устойчивый, универсальный и более урожайный результат для производителей», — говорит Аллан Вангсгаард, глобальный менеджер по продуктам SPX FLOW по питанию и здоровью. , мембранная фильтрация. «Более чем когда-либо клиенты ищут разнообразие, включающее продукты растительного происхождения, и мы рады работать с нашими партнерами, чтобы помочь расширить доступные варианты».

Традиционная концентрация на растительной основе включает использование химикатов или испарение и может привести к значительной потере белков. SPX FLOW заявляет, что ее специализированные мембранные системы позволяют бережно разделять и концентрировать белковые продукты без повреждений и потерь менее 1%. Этот процесс также означает меньшее количество ингредиентов наполнителя для сохранения пищевой ценности продукта растительного происхождения.